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想自己做辣炒鸡排吗?《一日三餐》Eric一步步教你怎幺做

想自己做辣炒鸡排吗?《一日三餐》Eric一步步教你怎幺做

《一日三餐》就是个有毒的节目,从第一季看简介觉得这会是个无聊的节目,因为一群大男生在乡下煮三餐到底有什幺有趣的?!但不知不觉变成妞编辑每週必备的综艺行程,而且收视好到光渔村篇就做到了第三季。但很可惜,第三季渔村篇也即将进入尾声了,在节目中三位大男生也做过不少料理,其中妞编辑最想要的学的就是主厨Eric的辣炒鸡排,(千万不要觉得Eric的只是随便做做噢!因为连Eric的厨艺可是连挑剔罗PD认证过)下面就来教Eric牌的辣炒鸡排作法,妞妞们也可以跟着步骤一起来试煮看看! 

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调料製作

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Step1. 放入两大汤匙韩式辣酱。


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Step2.倒入酱油。


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Step3.加入蒜泥。


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Step4.加入适量的砂糖。


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Step5.稍微搅拌后,加入料理用酒。


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Step6.再加入糖浆,增加甜度。


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Step7.倒入辣椒粉。


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Step8.加入提味用的胡椒粉。


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Step9.倒点韩式香油,并开始第二次搅拌。


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Step10.加入Eric的秘密配方,生姜粉!这样调料就完成搂。

材料準备

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Step1.把鸡肉和调料放入同一个塑胶袋。


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Step2.并且帮它们按摩,让鸡肉沾满调料。


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Step3.先把所需要的年糕泡水。


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Step4.把地瓜、红萝蔔、紫苏叶都切成适当的大小。

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Step5.先把泡麵煮开,但不用煮得太软烂,因为待会还要放下去炒。

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Step6.再把泡麵过一下冷水,口感会更Q。

正式开火

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Step1.拿出腌好的鸡肉,并放入大锅、大火快炒。


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Step2.把红萝蔔、地瓜加入,炒的过程中可以加点水,这样比较不容易烧焦。


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Step3.等到红萝蔔、马铃薯软了,就可以加入青菜和洋葱快炒。


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Step4.最后食材差不多都熟了,就可以加入年糕和泡麵。


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Step5.紫苏叶最后再加入,稍微热一下即可。


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(将将)辣炒鸡排大功告成!看完步骤是不是觉得一点都不困难?只是可能材料準备的部分要花费比较多时间,但现在各大量贩店都有贩售很多韩国原装的食材,不管是辣酱或者是年糕~所以有喜欢的朋友不妨跟着步骤试试看Eric牌的辣炒鸡排吧!


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最后看看罗PD和其他工作人员都围成一圈在分食,就知道这辣炒鸡排有多好吃了吧~看得妞编辑实在嘴馋到不行,那我们就相约今晚就一起去吃辣炒鸡排吧(欸?)


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